一、品种选择
耐寒性强的品种：北京冬季寒冷，需选择耐寒性较好的苹果品种，如“国光”“富士”“王林”等。这些品种在低温环境下适应性更强，开花结果表现稳定。
授粉品种搭配：苹果树多为异花授粉，需合理配置授粉树，主栽品种与授粉品种的比例以4:1或5:1为宜，确保授粉充分，提高坐果率。
二、种植时间
春季栽植：3月下旬至4月上旬（土壤解冻后至萌芽前）为最佳时期。此时气温回升，土壤墒情好，利于根系恢复和生长。
秋季栽植：10月下旬至11月中旬（落叶后至土壤封冻前）也可进行，但需注意防寒措施，避免冻害。
三、土壤准备
土壤改良：苹果树喜疏松、肥沃、排水良好的沙壤土。若土壤黏重或偏碱性，需掺入腐熟有机肥、河沙或腐叶土改良，pH值调整至6.0-7.0。
深翻与施肥：种植前深翻土壤30-40厘米，清除石块、杂草根，并每亩施入腐熟有机肥3000-5000公斤，配合过磷酸钙50-100公斤。
四、苗木处理
根系修剪：栽植前修剪过长、破损根系，保留15-20厘米主根，用生根粉（如萘乙酸）浸泡根系1-2小时，促进新根生长。
起苗与运输：尽量选择带土球苗，减少根系损伤。长途运输需保湿，避免风吹日晒。
五、栽植技术
定植穴规格：挖直径80-100厘米、深60-80厘米的定植穴，底部施入腐熟有机肥20-30公斤，与土壤混合均匀。
栽植深度：苗木嫁接口应高出地面5-10厘米，防止接口积水腐烂。填土时分层踏实，浇透定根水后覆盖地膜保湿。
六、栽后管理
浇水与排水：栽植后每隔7-10天浇一次水，保持土壤湿润但不过湿。雨季需及时排水，避免积水导致烂根。
修剪与整形：春季萌芽前进行短截，保留中心干和主枝，疏除过密枝和竞争枝。夏季通过拉枝、摘心等技术促进树冠扩张。
病虫害防治：重点预防腐烂病、白粉病和蚜虫、红蜘蛛等。萌芽前喷施3-5波美度石硫合剂，生长季定期喷施杀菌剂和杀虫剂。
七、越冬防护
树干涂白：秋季用石灰水（生石灰:水=1:5）涂刷树干，防止冻害和日灼。
根颈培土：冬季在树干基部培土30-40厘米，春季化冻前撤除。
防风屏障：在果园北侧设置防风林或防风障，减少寒风侵袭。
八、注意事项
避免重茬：苹果树忌连作，前茬为桃、李、杏的土壤需进行土壤消毒或更换新土。
定干高度：根据品种特性确定定干高度（一般为60-80厘米），促进树冠均匀分布。
地膜覆盖：栽植后覆盖黑色地膜，可保温保湿、抑制杂草，促进根系生长。
